kipfilet in lekker hete tomatensaus

nodig

1 dubbele kipfilet
1 ui
2,5 centimeter gemberwortel
1 teentje knoflook
2 theelepels djinten
1 theelepel ketoembar
1/2 theelepel koenjit
2 kardemompeulen
1/2 adjoemapeper (je mag ook wat sambal nemen)
1/2 pak gezeefde tomaten

en zo maak je het klaar

teen knoflook fijnhakken, gember schillen en raspen of hakken, adjoemapeper fijn hakken, ui snipperen, kipfilet in blokjes.
boter verhitten in pan, en ui in ongeveer 8 minuten op half vuur bakken, tot ‘ie goudbruin is.
1 theelepel djinten en twee geplette kardemompeulen 20 seconden op hoog vuur meebakken.
gember, knoflook en peper op half vuur 20 seconden meebakken.
kip aanbraden, zodra het dichtgeschroeid is ketoembar 10 seconden meebakken.
1/2 theelepel koenjit en 1 theelepel djinten even in pan omscheppen, en onmiddellijk blussen met de gezeefde tomaten, aanbaksels losroeren, vuur laag, deksel op pan, pruttel pruttel.

nu op zoek naar wat komkommer of tomaat om een salade van te maken.

ik at er rijst bij, want een pak rijst mag natuurlijk in geen enkele keukenkast ontbreken.

lekker!

(via lijn logt!)