Komende zaterdag is het party at my place. Gewoon, zomaar. Omdat ik vorig jaar mijn verjaardag amper gevierd heb, omdat het leven een zwijnenstal is, en omdat ik 1 juli met een nieuwe baan begin. Vanwege het voetbal (kwartfinale Nederland – Rusland) zorg ik voor voldoende bier. En voor erna zijn er cocktails. Redelijk authentieke cocktails uit Brazilie, Cuba en Mexico. Hier het recept voor Mijn Ultieme Margarita.

4 delen Tequila
2 delen Triple Sec
1 deel Grand Marnier
3 delen citrusmix (bestaande uit gelijke delen citroensap, limoensap en Rose Cordial Lime Juice)
gekleurd zout
veel ijs

Koel de cocktailglazen met ijs of haal ze uit de vriezer. Vul de shaker met ijs, voeg alle ingredienten toe en schud tot je er uitziet als Tom Cruise. Gebruik een keukenmachine of blender als je geen ambitities hebt om Tom Cruise te worden. Bevochtig de rand van het glas met een gebruikt citroen- of limoenpartje en zet het glas omgekeerd in een schoteltje kleurig zout. Voeg een paar ijsblokjes aan het glas toe toe en giet de drank in de glazen. Rietje erbij, limoentje op de rand en genieten maar!

Tip: Je kunt de Margarita voormixen (Tequila, Triple Sec en Grand Marnier) en in de vriezer (als je durft) of koelkast bewaren.
Tip: Omdat er Grand Marnier in deze Margarita zit wordt hij ook wel een Royal Margarita genoemd. De Grand Marnier maakt deze Margarita iets zwaarder. Hou je van iets lichter dan kun je de Grand Marnier vervangen door Triple Sec of Cointreau.
Tip: De citrusmix moet zowel bitter als zoet zijn. Ook hier kun je mee experimenteren. Ik heb laatst grapefruitsap toegevoegd in plaats van limoensap en dat werkte uitstekend (als je van bitter houdt). De Rose Cordial Lime Juice zorgt ervoor dat het voldoende zoet is. Enfin: naar eigen smaak aan de knoppen draaien.
Tip: De Orange Margarita wordt gemengd met sinaasappelsap en Cointreau.

via